Povestea noastră – din pământul Bălenilor

Sunt locuri care se cunosc după nume, locuri care se cunosc după peisaj și locuri care se cunosc după oamenii lor. Băleniul este unul dintre acele locuri care se cunosc după mâinile oamenilor care lucrează pământul.

Așezată în Câmpia Târgoviștei, comuna Băleni are o istorie care merge cu mult în urmă, până în secolul al XV-lea. Povestea satului Băleni-Sârbi este strâns legată de oamenii veniți de la sud de Dunăre: în jurul anului 1830, aici s-au așezat familii de bulgari care au adus cu ele o pricepere transmisă mai departe — arta de a cultiva pământul.

De atunci au trecut aproape două secole. S-au schimbat vremurile, uneltele și felul în care ajung produsele de la fermier la cumpărător. Dar un lucru a rămas aproape neschimbat: legătura dintre omul din Băleni și pământul pe care îl lucrează.

O meserie care se moștenește

Pentru multe familii din Băleni, legumicultura nu a început cu o afacere și nici cu un plan de business. A început în familie. De la părinți la copii, de la bunici la nepoți, meseria s-a transmis mai ales prin exemplu — iar printre oamenii care duc mai departe această poveste se află și părinții noștri.

Noi am crescut văzând câtă muncă se află în spatele unei lădițe de roșii, a unui kilogram de ardei sau a unei legături de verdeață. Știm că, înainte ca o legumă să ajungă în bucătăria cuiva, există oameni care au pus-o în pământ, au îngrijit-o și au așteptat-o.

De la Băleni, direct la masa ta

Mult timp, legumele produse aici au ajuns în piețe, în magazine sau prin intermediul comercianților. Noi ne-am dorit să scurtăm drumul — să existe o legătură cât mai simplă între familia care cultivă și omul care cumpără, fără să pierdem povestea din spatele produsului.

Pentru că o roșie nu este doar o roșie. În spatele ei sunt semințe, pământ, apă, soare, răbdare, zile de muncă și, mai presus de toate, oameni. Oameni care, de generații, pun gustul Băleniului pe masa altora.

Iar aceasta este povestea noastră.